海鮮少不了烤蝦｜烤出嫩蝦密技

簡單幾步驟
1、流水退冰，把蝦子洗乾淨
解凍很重要❗

2、準備一盆可以喝的飲用水
加入鹽巴

✔比例約5%~10%＋冰塊
不要加超過喔！會太鹹~

3、將蝦子泡入冰鹽水，冷藏10分鐘左右
✨密技：蝦子不瀝乾水分，直接放上烤網
大致像半蒸半烤方式，蝦較不容易乾柴！

4、大蝦蝦頭容易不熟，可以將它立起來烤背部
蝦身既不會太乾也能讓頭熟透❗
(蝦頭一定要烤熟喔)